美と健康を保つことで知られる成分であるビタミンCを、 レモンの約60倍、アセロラの約2倍を含み、世界一のビタミンC含有量を誇ると言われています。
また、皮膚などの健康状態維持に必要とされるナイアシンやリポフラビンもオレンジの2〜3倍含まれるとも言われています。

オレイン酸やコエンザイムQ10、ビタミンE、必須アミノ酸などが含まれ、便秘解消、疲労回復、高血圧予防や美肌効果やアンチエイジングなどに効用があります。

ペルーで最もポピュラーな豆で、南米で最も美味しいといわれる豆です。
（黒フリホル豆はアメリカ農務省の研究発表者による、野菜、果物、穀物、木の実、スパイス、ハーブの抗酸化力ベスト20に入ったほど。）

ペルーのトウモロコシの総称です。
ペルーはトウモロコシの原産地。
種類が豊富で、白、黄色、紫などたくさんの色合いがあります。
そのため調理方法も様々です。

中でも紫トウモロコシは、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれています。
動脈硬化を予防し、美容やダイエットにも効果的といわれています。

パッションフルーツのことで、カロテンやビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンA効力は緑黄色野菜に匹敵し、果物の中では最高といわれます。
肌の調子を整えたり、免疫機能を高めたりといった効果があり、成人病の予防にも注目されています。

カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンB2、ビタミンCなどが含まれます。
これらの成分には精神安定やストレス、疲労回復、貧血、抗酸化作用、肌荒れ、美肌などに効果があります。

カプサイシン含有の、非常に辛く、独特の味と香りを持つトウガラシです。
消化や発汗を促す成分を含有し、ダイエットにも・・・？
辛いにも関わらず、健康に良く、お腹や消化器官に悪影響を及ぼすこともないといわれています。